Le rythme de vie moderne ne permet pas à la majorité des gens de traiter leur santé avec une attention suffisante. La restauration rapide et les additifs alimentaires synthétiques entraînent des problèmes d'estomac et de digestion. Un grand nombre de personnes souffrent de gastrite.
Les entreprises pharmaceutiques proposent une large gamme de médicaments. Cependant, si le régime alimentaire approprié pour la gastrite n'est pas suivi, cette maladie désagréable ne disparaîtra pas.
La gastrite est une inflammation de la muqueuse de l'estomac. Cela se produit pour de nombreuses raisons:
- Troubles de l'alimentation, en particulier l'habitude de manger de la nourriture sèche, amour excessif des aliments épicés, régimes "affamés";
- la présence dans l'alimentation de produits de mauvaise qualité;
- mauvaises habitudes;
- stress;
- Utilisation à long terme de certains médicaments;
- Présence de bactéries Helicobacter pylori dans l'estomac.
La gastrite se manifeste très clairement - brûlures d'estomac, douleur et lourdeur dans l'abdomen, nausées, vomissements, troubles des selles. Se débarrasser de la maladie est difficile, une approche intégrée est nécessaire. Une alimentation adéquate pour la gastrite est essentielle à votre rétablissement. Le choix du régime dépendra du type de maladie dont vous souffrez. Différencier la gastrite:
- érosif;
- atrophique;
- avec augmentation ou diminution de l'acidité de l'estomac;
- sous forme aiguë et chronique.
Régime alimentaire pour gastrite aiguë
Avec cette maladie, la muqueuse de l'estomac est enflammée, il est donc recommandé de jeûner. Idéalement, vous devriez vous abstenir complètement de manger et de boire le premier jour et de donner du repos au système digestif. Il est permis de boire de l'eau, toujours chaude.
Le froid et le chaud lors d'une exacerbation sont contre-indiqués.
Ensuite, le régime devrait progressivement inclure un bouillon de viande faible, des décoctions à base de farine d'avoine ou de grain de riz. En boisson, il vaut mieux offrir au patient du thé faible, des décoctions à l'églantier et à la camomille.
En quelques jours, le régime peut être élargi pour la gastrite aiguë.
Nourriture recommandée:
- soupes visqueuses;
- riz au lait, semoule, flocons d'avoine; omelettes à la vapeur
- ;
- œufs à la coque;
- lait faible en gras ou lait écrémé;
- Soufflé Quark;
- à partir de boissons: compotes et gelées insaturées, thé faible au citron ou au miel.
Une fois que les symptômes de la gastrite ont disparu, vous pouvez revenir progressivement à votre alimentation normale. Il existe un certain nombre de produits qui ne conviennent pas aux personnes sujettes à une inflammation de la muqueuse gastrique, même en dehors de la période d'exacerbation. La gastrite est une maladie insidieuse qui peut réapparaître à tout moment.
Pendant la période de rémission, il est nécessaire de limiter strictement ou d'abandonner les aliments épicés, gras et frits, les fruits et légumes frais, les boissons gazeuses, l'alcool et le café.
La chicorée sur l'effet sur les muqueuses est similaire au café, il est également préférable de s'en passer. Un tel régime après une gastrite aiguë contribue à réduire davantage le risque de nouvelles crises.
Attention!La bouillie de lait ou la bouillie sur l'eau est un plat de petit-déjeuner sain. Cependant, évitez le granola instantané ou le granola qui n'a pas besoin d'être cuit. Ils ne sont pas très utiles et contiennent des additifs nocifs pour un estomac faible. Lors de l'exacerbation de la maladie, il est préférable d'essuyer en plus le gruau.
Régime alimentaire pour la gastrite chronique
Le régime alimentaire pour la gastrite chronique de l'estomac vous permet de manger:
- bouillie de lait, consistance bien cuite et clairsemée;
- purées de soupes ou soupes de légumes en purée;
- œufs à la coque; omelettes à la vapeur
- ;
- produits laitiers et fromage cottage non aigre;
- viande ou poisson bien cuit.
Quels bonbons pouvez-vous manger avec une gastrite chronique? Il est permis d'utiliser du sucre, des guimauves, du miel, diverses confitures et confitures, ainsi que certains types de fruits secs (de préférence non acides, préalablement cuits à la vapeur).
Il est préférable d'utiliser des pâtes ou du riz bouilli comme plat d'accompagnement. Le pain blanc est autorisé, mais pas frais, mais séché ou rassis.
Les boissons recommandées comprennent le thé au lait avec du lait, de l'eau minérale plate, des fruits et de la gelée de lait.
Conseils sur la médecine traditionnelle:Le jus de pomme de terre fraîchement pressé aide à lutter contre la gastrite. Vous devez le boire à jeun une demi-heure avant le petit-déjeuner en dehors de la période d'exacerbation de la maladie. Il est préférable d'utiliser de jeunes légumes qui n'ont pas accumulé de substances nocives.
La liste de ce qu'il faut manger pour la gastrite est assez longue. Les produits qui contribuent à la formation abondante de suc gastrique sont soumis à une interdiction stricte, à savoir:
- du poisson et de la viande cuits dans leur propre jus, ainsi que des bouillons riches;
- Sauces, conserves, légumes marinés ou marinés;
- aliments frits et fumés;
- herbes et épices;
- fromage cottage aigre;
- lait écrémé;
- œufs durs;
- crème glacée, chocolat, halva;
- baies acides;
- thé ou café fort, eau gazeuse, alcool, toutes boissons gazeuses.
La liste des aliments pouvant être consommés lors d'une exacerbation de la gastrite chronique limite également les aliments rugueux irritants pour l'estomac. Ce sont du pain de grains entiers, des pâtisseries, des produits à base de grains entiers, des champignons, des noix, des peaux d'oiseaux ou de poisson, des fruits et légumes frais. La membrane muqueuse enflammée pendant la période d'exacerbation de la maladie n'accepte que les aliments en purée cuits, ainsi que les produits alimentaires qui ont subi un traitement mécanique minutieux, les plats en purée.
Important!En dehors de la période d'exacerbation de la gastrite, le jus de carotte frais est utile. La composition des carottes renforce les parois de la muqueuse gastrique. et aide à réguler les processus métaboliques. Le patient doit boire un demi-verre une demi-heure avant le petit-déjeuner pendant 10 jours, puis faire une pause. Cependant, il est nécessaire de le prendre uniquement après avoir consulté un médecin, car le traitement au jus de carotte ne convient pas aux patients à forte acidité.
Régime alimentaire pour gastrite à forte acidité
Dans le cas d'un tel diagnostic, le régime doit viser à neutraliser un taux d'acidité élevé, c'est-à-dire à réduire la concentration d'acide chlorhydrique dans l'estomac.
Le menu du patient contient:
- soupes dans un bouillon faible et non concentré;
- viande cuite de variétés diététiques (par exemple, lapin ou dinde, poitrine de poulet);
- poissons de rivière et fruits de mer cuits;
- œufs à la coque;
- plats de lait et lait de chèvre;
- pois verts, courgettes après traitement mécanique, de préférence sous forme de purée;
- pain blanc séché ou craquelins;
- Accompagnements: pâtes cuites, sarrasin ou flocons d'avoine;
- Boissons: compotes et gelée à base de fruits sucrés, thé faible au lait.
Il est recommandé de manger du fromage cottage en purée. Vous pouvez cuire le soufflé au fromage blanc à la vapeur. En dehors de la période d'exacerbation, des gâteaux au fromage, des boulettes et des casseroles de fromage cottage sont ajoutés au régime.
Conseils de la médecine traditionnelle:L'huile d'argousier est un traitement efficace contre la maladie. Il enveloppe les parois de l'estomac et ses propriétés cicatrisantes sont connues de beaucoup. Bien adapté pour la gastrite avec une acidité élevée.
Un régime thérapeutique pour la gastrite à haute teneur en acide exclut les aliments qui stimulent la production de suc gastrique - ce sont les aliments salés ou épicés, les aliments fumés et gras et:
- Bouillons et bortsch, soupe de choucroute;
- pain frais;
- produits laitiers fermentés;
- confiserie;
- fruits secs et fruits non mûrs;
- thé fort, café, toutes les boissons gazeuses;
- épices et épices;
- légumes marinés ou marinés et amers.
N'oubliez pas le principe mécanique de la table de traitement: les produits à fibres grossières sont contre-indiqués. Dans le régime alimentaire d'un patient souffrant de gastrite, il ne devrait pas y avoir de pain au son, de grains entiers, de radis, de betteraves.
Important!Il est interdit de manger des carottes fraîches pour une gastrite à forte acidité. Les plats avec des œufs durs ou au plat sont également interdits en cas de gastrite.
Régime alimentaire pour gastrite à faible acidité
Le régime alimentaire pour la gastrite de l'estomac, qui s'accompagne d'une diminution de l'acidité et d'une diminution de la production de suc gastrique, vise au contraire à augmenter la concentration d'acide chlorhydrique. Ce régime est basé sur:
- bouillie visqueuse;
- purées de légumes;
- viande maigre et pâtes cuites;
- bouillons de viande et de poisson;
- Schnitzel, saucisses, jambon maigre;
- pommes de terre au four;
- pain séché;
- tomates, herbes fraîches, cannelle, jus de légumes;
- gelée, thé et café;
- eau minérale légèrement pétillante;
- fruits cuits au four, mousses, jus de fruits.
Le poisson fumé pour la gastrite à faible acidité est recommandé, et il est recommandé de manger avec un morceau de hareng. Une condition importante est que le hareng salé doit d'abord être trempé.
Conseil de médecine traditionnelle:Vous pouvez induire la production de suc gastrique avant de commencer à manger d'une manière simple et inoffensive - imaginez des plats délicieux, voyez des publicités avec des aliments appétissantsou des photos de plats «délicieux».
Les limitations du régime alimentaire d'un tel patient s'appliquent aux boissons sucrées contenant du gaz, des aliments gras et frits, du pain frais ou au son, des légumineuses (y compris les soupes aux pois et haricots), du fromage à pâte dure, du poisson gras, du chocolat et des bonbons.
Attention!Ce sont les patients à faible acidité gastrique qui sont les plus attaqués par la bactérie Helicobacter pylori. Dans un tel environnement, les déchets de bactéries réduisent au minimum l'acidité.
le médecin recommande! Les pommes sont l'aliment le plus sain pour la gastrite. Avec une gastrite à forte acidité, des variétés de pommes plus sucrées sont choisies et les pommes avec de l'acide ne conviennent qu'à une faible acidité. Avec une exacerbation de la maladie, les pommes subissent un traitement mécanique - elles sont essuyées ou écrasées.
Régime alimentaire pour la gastrite atrophique
La gastrite atrophique est caractérisée par une quantité insuffisante d'enzymes digestives. La nourriture entrante n'est pas complètement décomposée et absorbée. Une liste de quoi manger avec ce type de gastrite:
- Viande alimentaire et poisson cuit faible en gras;
- Soupes de viande ou de poisson avec légumes et céréales;
- fruits sucrés et baies;
- légumes;
- produits laitiers non aigres;
- Eau minérale, gelée, thé faible et cacao.
Les œufs pour la gastrite atrophique sont cuits sous forme bouillie ou dans une omelette cuite à la vapeur.
Les aliments interdits comprennent les poissons gras, les bouillons de champignons, les viandes grasses et saturées, les baies et fruits acides, les boissons gazeuses, le chocolat, les gâteaux, les muffins et les aliments en conserve.
Régime alimentaire pour la gastrite érosive
La gastrite érosive s'accompagne de petites érosions sur les parois de l'estomac - défauts de la muqueuse. Un régime thérapeutique contre la gastrite érosive comprend l'emballage des aliments et des aliments qui protègent mécaniquement la membrane muqueuse lésée:
- soupes liquides, de préférence de consistance visqueuse; viande de régime
- ; escalopes à vapeur
- ;
- produits laitiers non aigres; nouilles
- ;
- plats de légumes;
- beurre, crème, sauces au lait;
- bonbons: gelée, miel, guimauve, guimauve, confitures et confitures à base de fruits sucrés;
- Boissons: gelée, compotes, thé faible.
Le riz pour la gastrite érosive est une option idéale pour le petit-déjeuner lorsqu'il est préparé sous forme de slime.
Vous ne devez pas manger d'aliments traumatisants et agressifs, à savoir: aliments gras et fumés, plats de champignons, légumineuses, fruits et baies conservés, salés, épicés, acides, légumes crus ou marinés, pain et pâtisseries frais, jus de fruits frais, spiritueux, alcool.
Le poisson gras et fumé n'est pas recommandé pour la gastrite érosive.
Informations générales sur la nutrition pour la gastrite
- Les repas sont mieux organisés fréquemment (5 à 6 fois par jour) et régulièrement tout en respectant le régime. Votre horaire doit inclure:
- premier petit-déjeuner,
- déjeuner,
- déjeuner,
- thé de l'après-midi,
- dîner.
- Mangez en petites portions, environ 300 grammes par repas. Évitez de trop manger et prenez votre petit-déjeuner à certaines heures. Le docteur conseille! N'essayez pas de manger des aliments liquides et solides en même temps, mais faites une distinction entre eux.
- Évitez les pics de température lorsque vous mangez - un estomac irrité n'absorbera confortablement les aliments que lorsqu'il est chaud.
- Simplifiez votre menu. Moins il y a de repas par jour dans l'alimentation, plus il est facile de faire face au fardeau de l'estomac.
- Après chaque repas, vous devez vous reposer pendant 20 minutes avec une activité physique minimale.
- Le régime doit contenir toutes les vitamines et minéraux importants ainsi qu'une quantité équilibrée de protéines, de graisses et de glucides. Mangez des fruits sucrés cuits au four, des compotes, des gelées et des jus tous les jours selon votre liste d'aliments autorisés.
- Lors d'une exacerbation, le régime doit contenir suffisamment de protéines facilement digestibles. Buvez au moins un verre de lait.
- Ne buvez pas de nourriture avec de l'eau! Vous pouvez boire 15 à 20 minutes après avoir mangé. Sinon, les enzymes et le suc gastrique déjà défectueux seront dilués avec de l'eau.
- Les plats consommés à cause d'une gastrite ne doivent pas irriter l'estomac. Par conséquent, il est nécessaire de manger des céréales visqueuses, des plats en purée et des soupes tous les jours. La nourriture doit être adaptée autant que possible aux douleurs à l'estomac. S'ils ne sont pas liquides ou essuyés, le traitement mécanique doit être effectué directement pendant un repas, c'est-à-dire en mâchant soigneusement chaque morceau.
- Le bouillon de riz et la bouillie pour la gastrite ne sont pas seulement un type d'aliment approprié, mais aussi un moyen efficace de maintenir les nutriments et d'éliminer les toxines. Bon choix pour le petit déjeuner.Important!Pour la nutrition des patients souffrant de gastrite, il est préférable de pré-tremper le riz dans l'eau avant la cuisson.
La gastrite est difficile à traiter. Seule une thérapie complexe, comprenant la prise de médicaments prescrits par le médecin et le strict respect d'un régime alimentaire soigneusement sélectionné, vous permettra de vous débarrasser des symptômes désagréables et de prévenir les conséquences de la gastrite comme un ulcère gastrique.